【齐大连锁晨思】

连锁餐饮要做大，就得有投入，做生意总是先投入后产出嘛。不过，连锁餐饮的投入有很多没啥效果，甚至是反效果，这些钱花的很冤。通过观察研究SFE每年服务的上千个连锁品牌，大概有这么几笔钱是最冤的。

第一笔冤枉钱，就是花了大价钱“画画”。“画画”是我的戏称，人家一本正经地叫做“品牌升级”。VI重新设计一下当然有必要，但那是以品牌内涵为基础的。没有品牌内涵，没有那种需要植入目标顾客内心的某种感觉，就是画个醒目的标识，这个钱花的太冤了。

第二笔冤枉钱，就是所谓“抖音营销”。这个方面连锁餐饮抠得很紧，既不愿意给运营商固定费用，也要压低抖音订单分成。不过这个世界永远都是“买的没有卖的精”，那些看起来特别便宜的所谓抖音运营商，其实啥都没干，就等着你的顾客上门消费的时候，在门店扫码下个单，然后他们分成。说穿了，这些所谓运营商并不给连锁餐饮带来新的顾客，只不过是从你现在的客户身上薅了一把羊毛。这个钱花的很冤吧？

第三笔冤枉钱就是委托第三方服务商。现在做餐饮，除了会炒菜之外，还涉及十七八个行当。不过，大部分连锁餐饮因为找不到专业服务商，就是通过身边认识的人介绍就合作，把自己的物流、现金流、数据流随便委托给一些不靠谱的人，一边给别人钱，一边让自己处于各种风险之中，就好像被人卖了还帮着别人数钱。这个钱花的就更冤了。

要想知道你的投入花的冤不冤，关键还是需要知道连锁餐饮的发展方向和方法，而不是听那些大忽悠的。

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