【齐大连锁晨思】

很多中小连锁餐饮老板关于品牌建设，经常说的是：等我规模做大一些再说，现在不着急。其实他们嘴上说的品牌建设，只不过是重新设计VI，有钱的品牌找华与华这样收费几百万的，钱少的品牌找一些收费几十万的。

这种重新设计VI的做法，不是在做“品牌”，而是在做“招牌”，让自家的招牌在这条路上更加显眼而已。

任何餐饮，不管连锁不连锁，都要做品牌建设，因为你要与众不同，要养成周边目标顾客群对于品牌的认知、好感、依赖，就要做品牌建设。你要明确定义出你的产品给目标顾客群带来了什么形而上的东西，要通过持续不断的努力让门店周边半径一两公里范围内的目标顾客群知道并且体验到这个东西，并且因为喜欢而成为回头客。这样你的生意就稳了。

需要强调的是，品牌建设并不一定要花很多钱。对于连锁餐饮来说，一定不用花很多钱，因为你只需要针对门店周边半径一两公里范围内的目标顾客做营销，要以门店为依托，不必去做大范围的投入。

所以说，中小连锁餐饮，从一开始就要做好品牌建设，这是成长壮大的基础之一。

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