欧洲的电动自行车长成什么样？它完美地展现了一个旧秩序宫殿的裂缝。 完美的宫殿 在欧洲，电助力自行车eBike正在风靡。跟国内熟悉的电动自行车有所不同，欧洲eBike的电机不能超过250瓦。……
滴答滴答，直击心脏。唯有复杂机械之精美，才能感知时间流逝的撞击。在沈阳丹东的一家手表厂的展厅里，一只放大十倍的双陀飞轮的手表传出来的清脆发条声，让人的耳朵自发地变得敏感而专业。 陀飞轮是一种手表里的调速装置，对抗重力对手表造成的误差。这是最为经典的反应物理定律的机械结构。两只每秒振动6次的陀飞轮，在有限空……
工业互联网，不管你喜不喜欢，想用不想用，作为一种工业生态，它都一直在那里。即将迎来一个高质量发展新时期。 工业互联网的建设与应用并没有固定套路与路径，企业应该深入理解工业互联网本质，结合本地生态实际情况，灵活而务实地推进。适用于中小企业的模组化、预装化、产品化的工业互联网已经在路上。 工业互联网在生态系统层……
（注：本文部分内容源自笔者参加《2024清华五道口首席经济学家论坛》的圆桌对话） 近日，欧洲氢能银行开始实施补贴计划，正在实质性限制中国生产的电解槽——氢能的关键设备，进入欧洲市场。光伏、电动汽车和动力电池为代表出口“新三样”之后，电解槽最有可能加入其中，成……
【齐大连锁晨思】 很多外行听到餐饮行业毛利率百分之六七十，都以为这是个暴利行业。其实，餐饮业的毛利计算跟标准会计准则有所不同，餐饮行业的毛利还包括了直接的经营成本房租、人工成本。如此操作的原因，是这个行业的特点决定的。 由于每个门店的房租人工成本基本上是固定的，因此，营业额如果达不到一定的金额以上，门店必然……
【齐大连锁晨思】 看了这个题目，有的人会觉得奇怪，打折是降低了单价，肯定是亏了，怎么还会赚钱？ 如果你这么问，说明做生意还没及格。你的收入不仅仅取决于单价，还要收到销售数量的影响，等于销售数量×毛利，这两个数字的乘积才是你实际收到的钱。只要你不是打折到成本价以下，这两个数字的乘积就是正的。因此，所谓赚了还是……
【齐大连锁晨思】 连锁快餐要赚钱，就要在两个数字上动脑筋，一个数字是销售数量，越大越好，另一个数字是毛利，越高越好。毛利等于销售价减去成本，在成本不变的情况下，价格越高，毛利越高。 可是，在当下充分竞争的市场状况下，哪个产品好卖，马上就是一大堆抄作业的，然后就是血拼，价格很难守得住。价格守不住，毛利就会下降……
【齐大连锁晨思】 餐饮行业这两年日子很难过，北京的数据说行业平均利润下降了近九成，上海的数据直接就是亏损。这么大面积的业绩滑坡，有宏观因素，餐饮门店从600万家增加到750万家，吃饭的每增加多少，做饭的增加了四分之一，平均营业额如果下降四成肯定hold不住房租和人工成本，自然会造成大面积业绩滑坡。不过，流量死结也……
【齐大连锁晨思】 当下餐饮创业，对于投资能力比较弱的，不建议去做。 奶茶这个品类，按照当下的做法，就是依赖自然销售。所谓自然销售，就是门前走过路过的人顺手买一杯，很少有人会专程驱车走很远的路去某个门店。自然销售需要选到客流量较大的位置，而这样的位置租金自然较高，在现在激烈竞争的环境中，租金会吃掉所有的客流量……
【齐大连锁晨思】 快餐，曾经是餐饮行业最受人鄙视的赛道。以前那些做快餐的，大都没有太高的厨艺，把饭做熟，弄几个大锅菜浇上去就可以卖了。八九十年代，快餐盒饭是密布于各个火车站站台的餐食，火车停靠期间，快餐摊主忙不迭地卖货，也是一大景观。 不过，随着城市化进程的加速，随着生活节奏加快，随着家庭结构越来越小型化，……
【齐大连锁晨思】 火锅这个品类一直是开店的热门首选，大概全国有四十多万家。一方面，起源于火锅巴蜀地区的火锅可以适合各色人等的不同口味，鸳鸯锅+各种蘸料，让一个锅可以容纳千般口味。另一方面，火锅不需要大厨，差不多是谁都可以干。这让火锅成了各地餐饮创业的热门品类。 俗话说：有一利必有一弊。在现在的市场，火锅也有……
中国制造全球化向上之路，三道门槛，任重道远。 中国制造虽然占据全球1/3增加值，但并未掌握国际标准体系。看上去中国的标准，也跟国际标准ISO或者欧洲电工IEC标准一致。但也有不少，是将国际标准翻译过来之后，等同解释。 国民的认真，有时候也有可爱的取向。对于海外产品拿到中国换了外壳当国产货，往往很在意。然而对……
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